Celaya, Guanajuato
En la Alameda Hidalgo de Celaya comenzó la Tercera Feria del Dulce Típico. Esta muestra reúne a productores locales del 28 de noviembre al 7 de diciembre. Es parte de una iniciativa nacional para promover los dulces tradicionales mexicanos.
Alberto Pacheco, organizador del evento, señaló que esta feria surge tras la aprobación del Congreso de la Unión. En ella se declaró el 15 de noviembre como el Día del Dulce Típico en México. Una fecha destinada a visibilizar y fortalecer a quienes preservan estas prácticas artesanales. Además, es aprovechada en Celaya como parte de su patrimonio cultural y gastronómico.
“La mayoría es del dulce típico, pero, pues lo complementamos un poquito con artesano productor también de aquí de Celaya para fortalecer un poquito pues ahí ese sector que también vamos a la par lo que es el dulce artesanal y la artesanía.
Ya es por décadas y pues aparte de que es el que da el nombre a Celaya, pues un distintivo de Celaya, el dulce típico de Celaya, por eso se conoce a Celaya como la ciudad del dulce y pues ahorita quisimos impulsar un poquito más lo que es el dulce tradicional de Celaya”
Aldo Pacheco, Organizador
En esta tercera edición de la Feria del Dulce Típico participan 28 expositores. Ofrecen más de 100 variedades de dulces como cajetas, palanquetas, membrillo, cocadas, jamoncillos de pepita y dulces de tamarindo. Los mismos se elaboran con recetas tradicionales y procesos artesanales que se transmiten por generaciones.
La feria permanece abierta de 9 de la mañana a 9 de la noche hasta el 7 de diciembre. Invita a la población a disfrutar de una tradición que da identidad a Celaya.
