Previo al regreso a clases, autoridades de la Jurisdicción Sanitaria III aseguraron que se mantiene un operativo permanente de acompañamiento y supervisión en los planteles educativos.
Esto con el objetivo de garantizar la inocuidad de los alimentos y fomentar estilos de vida saludables entre la población estudiantil. Especialmente ante la nueva normativa que exige excluir la comercialización de productos considerados “chatarra”.
“Bueno, Ley de Salud del Estado y la Ley de Educación del Estado obliga o mandata a ambas secretarías una a recomendar y la otra a escuchar la recomendación y a cumplir la recomendación. Ha habido una evolución enorme en casi ya más de 15, 16 años en donde la evolución ha sido desde tener y promover escuelas promotoras de la salud o escuelas saludables a través de todos sus entornos seguros y saludables.”
JUAN JESÚS MARTÍNEZ, Jefe de la Jurisdicción Sanitaria III
De acuerdo con Juan Jesús Martínez, jefe jurisdiccional, las capacitaciones y revisiones que se hacen a los responsables de las tiendas escolares abarcan desde el correcto manejo, recepción, almacenamiento y exposición de los alimentos, hasta la higiene del personal que los despacha.
También el cumplimiento con los lineamientos nacionales y estatales que prohíben la venta de comida chatarra y productos ultraprocesados con conservadores.
“Ellos tienen incluso asesorías nutricionales, hay algunas guías muy importantes para este tema y lo estamos trabajando de manera constante y con apoyo del delegado de educación, de los supervisores, de los jefes de sector, de los directores, de la sociedad de padres de familia, en fin, es un equipo que tenemos que hacer para de verdad poder promover este tipo de asesorías sino también como nosotros decidimos adoptar estilos de vida saludables.”
JUAN JESÚS MARTÍNEZ, Jefe de la Jurisdicción Sanitaria III
Detalló que el modelo de “escuelas promotoras de la salud”, lleva más de 15 años evolucionando en la entidad. Hizo también un llamado a colaborar desde el hogar, preparando alimentos sanos para sus hijos y evitando el consumo de productos no aptos a las afueras de los planteles.
