Celaya, Guanajuato
La Dirección de Desarrollo Económico de Celaya espera que para finales del año al menos 10 empresas que hayan obtenido su Indicación Geográfica Protegida para comercializar sus productos con el nombre “Cajeta de Celaya”, hasta el momento una ya lo obtuvo y hay cinco que lo recibirán en los próximos días.
El titular de la dependencia, Eduardo Knapp Hernández, comentó que además de estas seis empresas hay otras cuatro que ya iniciaron su proceso de certificación para obtener la Indicación Geográfica Protegida “Cajeta de Celaya” y podrían concluir antes de que termine el año, además, una empresa de Apaseo el Alto y una de Cortazar, también buscan obtener esta indicación.
El funcionario comentó que, en seguimiento al proceso de certificación, próximamente se realizarán capacitaciones junto con la Secretaría de Desarrollo Económico del Estado, para las empresas cajeteras, donde se resolverán dudas y se presentarán los casos de quienes ya realizaron el proceso.
Asimismo, recordó que la dependencia municipal está apoyando con el 50 por ciento del costo de la auditoria que se realiza para obtener la Indicación Geográfica Protegida, además, para noviembre está programada una capacitación para que las empresas cajeteras conozcan el proceso de exportación.
