Celaya, Guanajuato | Víctor Gómez
“De forti dulcedo” que significa “del fuerte viene la dulzura”, es el lema de la ciudad más dulce de México; Celaya.
Ubicada en el corazón del estado de Guanajuato, hoy más que nunca hace honor, no solo a su lema, sino a su rica tradición la cajeta.
Y es que más de 18 productoras de este dulce de leche, originarias de la ciudad, se unieron para coronar a Celaya con la cajeta más grande del mundo.
Fue durante este fin de semana que más de 100 artesanos cajeteros se dieron cita en el centro de la ciudad para elaborar, en menos de 24hrs, más de dos toneladas de cajeta; la más grande del mundo y los celayenses como testigos de la hazaña.
“Me da mucho orgullo y que vea todo mundo que Celaya no es lo que nos han etiquetado, Celaya tiene muchas cosas bellas, una de tantas es esto. Felicidades y que fabuloso trabajo, con amor, con pasión, con cariño, de verdad con una entrega admirable, todo ese trabajo la delicia que sale, la delicia que producen”
Natividad Benítez
“Pues la verdad me siento muy feliz de que Celaya haya obtenido este nuevo récord, ya que al ser la ciudad de la cajeta, pues Celaya es quien debe tener este premio, no”
Ana Bustos
“Creo que es algo muy importante para promover, para que sepa la gente la cajeta que se hace aquí en Celaya y que somos los número uno en el mundo, los productores de cajeta.”
Gustavo Murillo
Representantes del récord Guinness, fueron quienes avalaron y certificaron el resultado, en total 2 mil 886 kilogramos de cajeta 100% celayense hecha de forma artesanal y depositada en un cajete gigante.
“Hoy gracias a la colaboración del equipo, que hemos formado junto con ingenieros, testigos y otras autoridades, hemos podido confirmar que el peso oficial para este dulce de leche más grande del mundo, es de 2 mil 886 kilogramos, con este resultado, puedo certificar que ustedes, municipio de Celaya, Guanajuato han lo grado el título del récord del dulce de leche más grande del mundo, muchas felicidades”
Los cajeteros no solo mezclaron los ingredientes para elaborar la cajeta tradicional de Celaya sino agregaron todo su cariño y pasión para lograr el título.
“Fue una jornada muy trabajosa, pero con la satisfacción de que lo logramos, gracias a todos, el público fue importantísimo el día de ayer; porras todo el día, la gente no dejaba de alentarnos, muy cansado pero muy satisfecho del trabajo de ayer”
Martín Rosas / cajetero celayense
“Fue un reto muy fuerte para nosotros, pero lo logramos, es inexplicable la emoción que uno siente… muchas gracias por todo el apoyo, que vengan y prueben nuestra cajeta, gracias por todas las porras que nos echaron el día de ayer”
Silvia Narváez / cajetera celayense
Al final, luego de horas y horas de mezclar, calentar y preparar; Celaya demostró, literalmente, de qué estaba hecha… De cajeta, la mejor y más grande del mundo.
Cabe señalar que las más de 2 toneladas de cajeta fueron repartidas entre los ciudadanos que se dieron cita en el centro de Celaya, quienes con garrafas, botes, frascos o cualquier tipo de recipiente, se llevaron a su hogar una parte de la esencia y tradición de la ciudad.
1 comentario en «Obtiene Celaya Récord Guinness de la cajeta más grande del mundo.»