Celaya, Guanajuato
Autoridades de salud hicieron un llamado a reforzar, especialmente durante la temporada de calor, las medidas de prevención ante el riesgo de brucelosis por el consumo de leche y productos lácteos sin pasteurizar.
La enfermedad, también conocida como fiebre de malta, puede afectar a las personas que consuman productos de origen animal sin las debidas medidas sanitarias, así como por ingerir leche bronca, quesos, requesón y otros derivados que no hayan pasado por un proceso térmico adecuado.
“Déjame decirte que esto tenemos que ingerirlo de manera oral particularmente, hay otras formas de contagio, sí, para la gente que está en contacto cercano y permanente con ganado, particularmente del ganado que produce este bovino u ovino, es decir cabras, chivas o vacas, porque se transmite a través de la leche… pues desafortunadamente nunca falta, como en todo, aquellos datos de ganado que no se vacunaron, o que no se cuidó la red de frío en el transporte”
JUAN JESÚS MARTÍNEZ, Jefe de la Jurisdicción Sanitaria III
Asimismo, Juan Jesús Martínez, jefe de la Jurisdicción Sanitaria III, señaló que los síntomas más comunes suelen ser la fiebre intermitente, dolor muscular y articular, sudoración excesiva, dolor de cabeza y malestares gastrointestinales, que pueden prolongarse incluso por meses y generar complicaciones de no atenderse de manera adecuada.
“Otros le llaman fiebre de malta, fiebre mediterránea, fiebre ondulante, y esto es por describir la manera en que se presentan las fiebres, entonces son fiebres altas, habitualmente van ondulando, de cada determinadas horas, habitualmente tres y cuatro horas tienen picos febriles importantes, sobre todo nocturnos, mejoran en la mañana, conforme avance el día”
JUAN JESÚS MARTÍNEZ, Jefe de la Jurisdicción Sanitaria III
Es por ello que autoridades exhortaron a la población a consumir únicamente productos lácteos pasteurizados o hervidos, así como verificar que cuenten con etiquetado adecuado, incluyendo su fecha de caducidad, marcas, origen y registro sanitario.