Guanajuato
Como ocurre en todo el país y el Estado de Guanajuato, los Capitalinos cumplieron con la tradición del Día de la Candelaria y una vez más degustaron los deliciosos tamales con los cuales se recuerda esta fecha, que marca el día 2 de febrero en el calendario.
Los diversos negocios y establecimientos de venta de estos antojitos mexicanos se vieron con una buena presencia de personas que acudieron para llevar los encargos que hicieron y cumplir con la tradición especialmente en familias, centros de trabajo y de estudio.
Esta tradición que mezcla elementos prehispánicos con otros de la religión católica tiene su origen en las civilizaciones precolombinas que en esta fecha conmemoraban el inicio de la temporada de lluvias y de la abundancia y con los tamales horraban a sus dioses.
A la llegada de los conquistadores españoles, esta práctica de los pueblos mesoamericanos se fusionó con las católicas y también se comenzó a celebrar la Presentación del niño Jesús en el templo.
Al paso de los silos la tradición se ha heredado de generación y generación, lo que ha llevado a que muchas familias y personas con su sola participación la mantengan vigente en pleno siglo XXI.
Uno de esos casos de familias que con su labor la han mantenido vigente es la familia Alvarado, que, a decir de Prisciliano Alvarado, desde hace 50 años venden tamales en la Plazuela del Baratillo, en plena zona centro de la ciudad de Guanajuato y con esa actividad han contribuido a que esta tradición perdure.
