Con el inicio de la Cuaresma, comerciantes esperan el incremento de entre el 40% y 50% en la venta de pescados y mariscos, usual durante esta temporada, debido a que durante los viernes de vigilia y Semana Santa, son los productos que se consumen más en sustitución de la carne.
En el caso de los mariscos, también se presenta un incremento en los precios. Aunque, este año fue alrededor de los 10 o 20 pesos. Los mayores incrementos, tanto en ventas como en precios, suelen ser más durante los últimos días de la Cuaresma.
“Nosotros tenemos una expectativa de crecimiento de un 40 a un 50% en relación a meses anteriores, más que nada por lo de la tradición del pescado, de que los viernes de vigilia, etc. Por lo regular tienden más hacia final de Cuaresma, hacia la Semana Santa es cuando, (por la escasez, sí se aumenta un poquito, pero relativamente es poco, a lo mejor 10 pesos por kilo, 20 pesos por kilo, pero no es mucho, ya exagerando 20 pesos.”
En el caso de las frutas y verduras, incrementa la venta de productos como el limón, jitomate, cebolla, nopal, chile poblano, cuyos precios por kilo pueden llegar a los 100 pesos dependiendo el producto. Incluso el piloncillo, pasas y pan para la capirotada, en los que las familias pueden gastar alrededor de 120 pesos para realizar este postre tradicional.
“Pues mira, nosotros como vendemos el pan para capirotada y nopales y cosas así como el chile para hacer las cosas, hoy sí tenemos ventas, pero… Es del camarón también, pero sí baja un poco, la verdad. Sí, no es como que viene mucha gente. Ya lo… prácticamente ya ahorita por más fácil ya comprarlo…”
Debido a que apenas inició la Cuaresma, el impacto no es tan grande. Por ello, los comerciantes esperan que conforme avance la temporada las ventas incrementen.