Este periodo de vacaciones de verano ha impactado de manera importante a varios sectores de la ciudad, algunos con incrementos en ventas o visitas a establecimientos y otros con reducciones debido al cambio del ritmo usual en las actividades de los ciudadanos.
Tal es el caso de comerciantes en el mercado Hidalgo, especialmente del sector que comercializa los insumos necesarios para preparar los alimentos, y es que, de acuerdo con vendedores de verdura y carnicerías, durante este periodo vacacional se ha registrado una disminución de hasta el 30# en las ventas diarias debido a la falta de la rutina escolar.
Bueno, ahorita lo de antes, pues cuando la gente dejaba su niño, se pasaba y se compraba algo para hacer de almorzar o dejar su cholo por dentro y llevaba por él. Y ahorita sí se ve muy tranquila, porque pues solamente con los fines de semana que hacen su carne asada.”
Erika Martínez, Vendedora
“Han disminuido un poquito, por lo mismo de que no hay como pasada por los niños, así.Por ejemplo, se juntaba luego la gente cuando, a la hora de la salida, a la hora de la entrada, a clases. Ahorita sí, sí ha disminuido un poco.”
GABY, Vendedora
Es por ello que en este periodo los días con más fuertes suelen ser únicamente los fines de semana en que las familias salen a comprar insumos para toda la semana o incluso para reuniones o salidas en que repunta la demanda de productos para las carnitas asadas.
“Es cuando, por ejemplo, ahorita que estuvo el mundial, que vamos a juntarnos para carne asada y así, pero ahorita sí se quedó solo. Ahorita a lo mejor cuando salgan han de ocupar cosas, o sea, de comprar comida… Yo creo que una o dos semanas después de la escuela, que empiecen como que a agarrar más.”
Erika Martínez, Vendedora
“En esta temporada pues se lleva mucho el bistec para tacos. En los tiempos de lluvia pasados, pues el espinazo para el caldo. En los fines de semana pues la tocineta y la carne para asar. Pues esperemos ya entrando a clases y pues ya se viene septiembre y ya sube un poquito más la venta en esos días.”
GABY, Vendedora
No obstante, los comerciantes esperan que las ventas se puedan regularizar por completo hasta al menos una semana antes del regreso a clases, cuando las familias comiencen a prepararse con insumos para los lunch y comidas diarias.