Con la presencia de 24 marcas productoras de cajeta, además de Sayula como invitado especial con cajeta de leche de vaca y decenas de artesanos locales, este jueves inauguraron la novena edición del festival de la cajeta, que se desarrollará hasta el domingo con un horario de 10 de la mañana a 10 de la noche en el jardín de Celaya.
El presidente Juan Miguel Ramírez encabezó el evento y destacó el alto valor histórico y tradicional de este dulce.
“Me da mucho gusto ser parte de la inauguración de la novena edición del festival de la cajeta, saboreando Celaya 2026, una celebración que representa una parte de nuestra historia, de nuestras tradiciones y nuestra identidad como celayenses”.
Juan Miguel Ramírez, presidente municipal de Celaya
El director del Consejo de Turismo, Carlos Olvera Ávila, describió lo que significa la cajeta para Celaya.
“La cajeta es historia, es tradición, es identidad, es el orgullo de generaciones y es el sabor que distingue a Celaya ante México y el mundo, porque cuando hablamos de cajeta hablamos de Celaya y cuando hablamos de Celaya hablamos de la mejor cajeta del mundo”.
Carlos Olvera Ávila, director del Consejo de Turismo
Un total de 150 expositores participan en esta edición que, además de la cajeta y los dulces tradicionales como chiclosos y obleas, ofrecerá talleres de elaboración de cajeta y dulces; el reparto de cajeta en la bola del agua también será una actividad importante.
Se espera una asistencia de 26 mil, así como una derrama económica de 9.9 millones de pesos.
A la inauguración asistió la presidenta del patronato del sistema dif municipal, Laura Casillas; José Álvaro de Anda Campos, representante de la Secretaría de Turismo del estado; integrantes del ayuntamiento; el presidente del Consejo de Turismo, Roberto Carlos Ramírez.