Celaya, Guanajuato
Con la participación de 7 cajeteros celayenses en coordinación con el Consejo Municipal de Turismo, se inauguró este viernes la calle de las cajetas. Desde la calle Manuel Doblado intersección con Benito Juárez hasta la intersección con Hermanos Aldama.
Es la primera de las que integrarán la gran ruta de la cajeta que se trabajará en conjunto con todos los cajeteros en el centro de la ciudad.
“Para que esta calle se vuelva una calle emblemática y turística como la que vamos a inaugurar el día de hoy la calle de las cajetas y los dulces tradicionales también hemos hecho un esfuerzo de la mano de los empresarios cafeteros que vamos no solamente escuchar su voz sino darle continuidad porque este es el inicio de un gran proyecto un gran proyecto que hemos tomado también como propio del Consejo municipal de turismo dónde se va a concatenar con la ruta de la cajeta hoy tenemos grandes cafeteros que hacen inclusive productos artesanales donde vivirán la experiencia turística de degustar deliciosos dulces tradicionales además de la cajeta”
CARLOS OLVERA, Director del Consejo de Turismo de Celaya
Esta calle de las cajetas tiene como finalidad realzar turísticamente al municipio a través de su dulce típico y tradicional, la cajeta de Celaya.
“La cajeta es un dulce tradicional de Celaya elaborado con leche de cabra que en el año 2010 fue nombrado el postre del Bicentenario mexicano por lo tanto la cajeta de Celaya es un verdadero símbolo nacional e internacional posicionándose con los distintivos Marca Guanajuato indicación geográfica protegida que representa nuestra denominación de origen y hecho en México”
María Teresa de Jesús Rosas López, Representante de los Cajeteros
Para esta inauguración, fue importante la inversión del gobierno municipal, pues con ella se llevó a cabo la restauración de la fachada del antiguo cine el dorado, así como el embellecimiento de la zona.
